Recepta de Delta Poké Bowl d’arròs, brots de coliflor i bròquil, mongetes, tofu fumat

Name: Recepta de Delta Poké Bowl d’arròs, brots de coliflor i bròquil, mongetes, tofu fumat
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 200 g d’Arròs Montsià Bomba; 200 g tofu fumat; 1 gra d’all; ½ coliflor; ½ bròquil; 100 g mongeta tendra; 2 tomàquets d’amanir; oli d’oliva verge extra; sal

Temps de cuina
25 min.
Complexitat
Baixa
Porcions
4

Arròs Montsià
Bomba
Recepta de
Hivern

Vitamines

Sense gluten

Vegetarià

Què m'aporta aquesta recepta...

Alt contingut en vitamina C.

Nutriscore

Conté un alt percentatge d'aliments saludables.

Macronutrients

368

kcal/porció

Proteïnes:	17g	68kcal	18%
Carbohidrats i fibra:	50g	192kcal	52%
Greixos saludables:	12g	108kcal	30%

* Aquests valors indiquen la quantitat i la distribució dels macronutrients, d’una porció d'aquesta recepta.

Ingesta de referència d'un adult mitjà (8400 kJ/ 2000 Kcal).

Vitaminas i minerals

Vitamina B6	0.6 mg	40% ** VRN
Vitamina C	82 mg	100 %** VRN
Vitamina E	4 mg	30% ** VRN
Calci	182 mg	23% ** VRN

**VRN: Valor de referència de nutrients per una porció.

Informació nutricional	Per 100g	Per porció (g)***
Valor energètic:	141 Kcal / 592 KJ	368 Kcal /1547 KJ
Grases:	5 g	12 g
de les quals saturades	0.6 g	1.8 g
Hidrats de carboni:	17 g	46 g
dels quals sucres:	0.1 g	0.4 g
Fibra alimentària:	2 g	4 g
Proteïnes:	6 g	17 g
Sal:	0.03 g	0.08 g

*** Aquesta recepta conté 4 porcions, els valors corresponen a una porció.

Aquest Delta Poké Bowl ens aporta un alt contingut en vitamina C, que contribueix a la formació normal de col·lagen per al funcionament normal dels ossos. També és font de vitamina B6 i aquesta vitamina contribueix al funcionament normal del sistema immunitari.

Ingredients

200 g d’Arròs Montsià Bomba
200 g tofu fumat
1 gra d’all
½ coliflor
½ bròquil
100 g mongeta tendra
2 tomàquets d’amanir
oli d’oliva verge extra
sal

0/9 Ingredients

0/10 Instruccions

Instruccions

Primer, coure l’Arròs Montsià Bomba amb aigua abundant i una mica de sal durant uns 15-16 minuts. Escórrer, refredar i reservar.
Triar els brots més tendres del bròquil i de la coliflor. Tallar les mongetes.
Dins una olla escalfar abundant aigua amb sal i esperar que trenqui el bull.
Quan l’aigua trenqui el bull escaldar els brots de bròquil i coliflor, és a dir, bullir durant 3 minuts procurant que quedin al dente o al teu gust.
Refredar en un bol amb aigua i glaçons i fer el mateix amb les mongetes tendres.
Escalfar un raig d’oli d’oliva i coure l’all picat.
Després, tallar el tofu a daus i passar per la paella amb l’oli i els alls.
Tallar els tomàquets a daus.
Per al muntatge del Delta Poké Bowl: Al fons del bol col·locar l’arròs i al damunt anar disposant de forma harmònica les preparacions anteriors.
Amanir amb sal, una mica d’orenga i un bon raig d’oli d’oliva verge extra. Gaudeix d’aquest deliciós Delta Poké Bowl!

Recepta de Delta Poké Bowl d’arròs, brots de coliflor i bròquil, mongetes, tofu fumat

25 min.

Baixa

4

Bomba

Hivern

Ingredients

Instruccions