Recepta de Delta Poké Bowl d’arròs, brots de coliflor i bròquil, mongetes, tofu fumat

Name: Recepta de Delta Poké Bowl d’arròs, brots de coliflor i bròquil, mongetes, tofu fumat
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 200 g d’Arròs Montsià Bomba; 200 g tofu fumat; 1 gra d’all; ½ coliflor; ½ bròquil; 100 g mongeta tendra; 2 tomàquets d’amanir; oli d’oliva verge extra; sal

Temps de cuina
25 min.
Complexitat
Baixa
Porcions
4

Arròs Montsià
Bomba
Recepta de
Hivern

Vitamines

Sense gluten

Vegetarià

Què m'aporta aquesta recepta

Què m'aporta aquesta recepta...

Alt contingut en vitamina C.

Nutriscore

Conté un alt percentatge d'aliments saludables.

Macronutrients

368

kcal/porció

Proteïnes:	17g	68kcal	18%
Carbohidrats i fibra:	50g	192kcal	52%
Greixos saludables:	12g	108kcal	30%

* Aquests valors indiquen la quantitat i la distribució dels macronutrients, d’una porció d'aquesta recepta.

Ingesta de referència d'un adult mitjà (8400 kJ/ 2000 Kcal).

Vitaminas i minerals

Vitamina B6	0.6 mg	40% ** VRN
Vitamina C	82 mg	100 %** VRN
Vitamina E	4 mg	30% ** VRN
Calci	182 mg	23% ** VRN

**VRN: Valor de referència de nutrients per una porció.

Informació nutricional	Per 100g	Per porció (g)***
Valor energètic:	141 Kcal / 592 KJ	368 Kcal /1547 KJ
Grases:	5 g	12 g
de les quals saturades	0.6 g	1.8 g
Hidrats de carboni:	17 g	46 g
dels quals sucres:	0.1 g	0.4 g
Fibra alimentària:	2 g	4 g
Proteïnes:	6 g	17 g
Sal:	0.03 g	0.08 g

*** Aquesta recepta conté 4 porcions, els valors corresponen a una porció.

Aquest Delta Poké Bowl ens aporta un alt contingut en vitamina C, que contribueix a la formació normal de col·lagen per al funcionament normal dels ossos. També és font de vitamina B6 i aquesta vitamina contribueix al funcionament normal del sistema immunitari.

Ingredients

200 g d’Arròs Montsià Bomba
200 g tofu fumat
1 gra d’all
½ coliflor
½ bròquil
100 g mongeta tendra
2 tomàquets d’amanir
oli d’oliva verge extra
sal

0/9 Ingredients

0/10 Instruccions

Instruccions

Primer, coure l’Arròs Montsià Bomba amb aigua abundant i una mica de sal durant uns 15-16 minuts. Escórrer, refredar i reservar.
Triar els brots més tendres del bròquil i de la coliflor. Tallar les mongetes.
Dins una olla escalfar abundant aigua amb sal i esperar que trenqui el bull.
Quan l’aigua trenqui el bull escaldar els brots de bròquil i coliflor, és a dir, bullir durant 3 minuts procurant que quedin al dente o al teu gust.
Refredar en un bol amb aigua i glaçons i fer el mateix amb les mongetes tendres.
Escalfar un raig d’oli d’oliva i coure l’all picat.
Després, tallar el tofu a daus i passar per la paella amb l’oli i els alls.
Tallar els tomàquets a daus.
Per al muntatge del Delta Poké Bowl: Al fons del bol col·locar l’arròs i al damunt anar disposant de forma harmònica les preparacions anteriors.
Amanir amb sal, una mica d’orenga i un bon raig d’oli d’oliva verge extra. Gaudeix d’aquest deliciós Delta Poké Bowl!

Recepta de Delta Poké Bowl d’arròs, brots de coliflor i bròquil, mongetes, tofu fumat

25 min.

Baixa

4

Bomba

Hivern

Ingredients

Instruccions