En què et podem ajudar?
Tens alguna pregunta per a la nostra xef?
-
Temps de cuina30 min.
-
ComplexitatBaixa
-
Porcions4
-
Arròs MontsiàBasmati
-
Recepta dePrimavera
Avui farem un Delta Poké Bowl molt fresc i nutritiu, combinant una base d'Arròs Montsià Basmati amb uns deliciosos llagostins marinats i un acompanyament fresc de tomàquet i carabassó amanits. Prova-ho i gaudiràs d'un plat molt aromàtic i complet que enganxa de valent.
Ingredients
- 150 g de llagostins pelats
- 200 g d'Arròs Montsià Basmati
- 3 o 4 xampinyons portobello laminats
- 1 tomàquet tallat a daus
- mig carabassó
- 1 llimona
- Gingebre ratllat
- 1 cullerada sopera d'oli de sèsam
- 2 cullerades salsa de soja
- suc de llimona
- oli d'oliva
- sal
- pebre
0/13 Ingredients
0/8 Instruccions
Instruccions
- Courem l'arròs amb aigua, un raig de suc de llimona i una mica de sal durant 10 minuts amb l'olla tapada. Deixarem reposar 3 minuts, refredem i reservem
- Per macerar els llagostins, els barrejarem amb 2 cullerades de salsa de soja, 1 cullerada d'oli de sèsam, una mica de gingebre ratllat i suc de llimona, i els reservarem a la nevera.
- Tallarem a daus el tomàquet i els amanirem amb oli d'oliva, sal i pebre.
- Saltejarem els xampinyons laminats amb una mica d'oli i salsa de soja fins que estiguin daurats.
- Laminarem el carabassó i l'amanirem amb suc de llimona i gingebre ratllat.
- Saltejarem els llagostins, el just perquè quedin tendres.
- Per al muntatge del Delta Poké Bolw: al fons del bol col·locarem l'arròs i a sobre, disposarem, de forma ordenada, els xampinyons, carabassó, tomàquet i llagostins.
- Farem una salsa barrejant i emulsionant una cullerada de salsa de soja, unes gotes de suc de llimona i quatre cullerades soperes d'oli, que servirà per acompanyar el poké.