Arroz Montsià

Recepta de Paella al forn



  • Temps de cuina arroz montsia
    Temps de cuina

    30 min.

  • Complexitat Mitja
    Complexitat

    Mitja

  • Porcions arroz monstia
    Porcions

    4

  • Granos de arroz monstia
    Arròs Montsià

    Extra

  • Recetas de Recepta de en monstia
    Recepta de

    Primavera

Aprofitament


Avui us deixem amb la recepta de la paella al forn que van preparar els guanyadors del taller de Sant Jordi el passat 23 d'abril. Aprèn tu també a cuinar-la i comença a enamorar per l'estómac. Comencem!


Descobreix també com elaborar una un arròs verd amb gambes a l'aroma d'alfàbrega o un arròs amb flors de carbassó.


Ingredients

  • 320 g Arròs Montsià Extra
  • 1.5 l brou verdura
  • 200 g costella porc
  • 70 g col arrissada
  • 150 g coliflor
  • 1 ceba
  • 1 pebrot verd
  • 1 pebrot vermell
  • ½ pebrot groc
  • all picat
  • ¼ manat de farigola
  • 500 g tomàquet fregit o triturat
  • 15 g pebre vermell dolç
  • pebre
  • oli
  • sal
0/16 Ingredients
0/8 Instruccions

Instruccions

 
  1. A la paella, cuinar les costelles, fins que estiguin torrades i reservar.
  2. A la mateixa paella, amb una mica més d'oli, sofregir les verdures en ordre de temps, primer la ceba i l'all.
  3. Cuinar fins que la ceba estigui daurada. Afegir els pebrots i finalment la col arrissada juntament amb la coliflor.
  4. A continuació, incorporar el pebre vermell i el tomàquet triturat. Salpebrar.
  5. Cuinar 5 minuts, fins a perdre l'aigua que desprèn el tomàquet. Afegir les costelles reservades.
  6. Daurar l'arròs al costat del sofregit uns minuts i mullar amb el brou de verdures molt calent. La proporció serà 3 parts de brou per 1 d'arròs.
  7. Esperar que bulli i s'assenti l'arròs, a foc viu, durant 4 min. Rectificar de brou i sal, si cal.
  8. Coure dins el forn a foc mitjà. Treure-ho del forn i servir.
     
Montsià Sant Jordi

Utilitzem cookies de tercers i persistents per analitzar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les preferències dels usuaris en base als seus hàbits de navegació. Pots obtenir més informació i configurar les teves preferències Aqui.

Aceptar Cookies
Rebutjar Cookies
Configurar Cookies