Recepta de Paella de marisc

Name: Recepta de Paella de marisc
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 300 g d'Arròs Montsià Bomba; 6 escamarlans frescos; 6 gambes; 300 g de musclos; 300 g de cloïsses; 1 sèpia; 1 tassa de pèsols congelats; 1 tomàquet vermell ratllat; farigola; ½ culleradeta de pebre vermell dolç; 1 ceba picada; 1 gra d'all picat; 3-4 cullerades d'oli d'oliva; Sal; 1.2 litre de peix; llorer; pebre

Temps de cuina
45 min.
Complexitat
Mitja
Porcions
4

Arròs Montsià
Bomba
Recepta de
Tardor

Què m'aporta aquesta recepta...

Nutriscore

Contiene un alto porcentaje de alimentos saludables.

Macronutrients

439

kcal/porció

Proteïnes:	37g	148kcal	27%
Carbohidrats i fibra:	80g	276kcal	49%
Greixos saludables:	15g	15kcal	24%

* Aquests valors indiquen la quantitat i la distribució dels macronutrients, d’una porció d'aquesta recepta.

Ingesta de referència d'un adult mitjà (8400 kJ/ 2000 Kcal).

Vitaminas i minerals

Vitamina A	441 µg	55 %*
Vitamina B6	0.9 mg	46 %*
Vitamina C	47 mg	78 %*

**VRN: Valor de referència de nutrients per una porció.

Información nutricional	Por 100g	Por Ración (g)**
Valor energético:	136 Kcal / 567 KJ	590 Kcal /2466 KJ
Grasas:	5.6	24
De las cuales saturadas:	0.8	0.8
Hidratos de carbono:	12.5	54.5
De los cuales azúcares:	0.3	1.4
Fibra:	3.2	14
Proteína:	7.4	32
Sal:	0.07	0.3

*** Aquesta recepta conté 4 porcions, els valors corresponen a una porció.

Ara que molts us en aneu de vacances, Arròs Montsià, juntament amb Amanda Laporte, us porta aquesta deliciosa recepta de paella de marisc.

Ingredients

300 g d'Arròs Montsià Bomba
6 escamarlans frescos
6 gambes
300 g de musclos
300 g de cloïsses
1 sèpia
1 tassa de pèsols congelats
1 tomàquet vermell ratllat
farigola
½ culleradeta de pebre vermell dolç
1 ceba picada
1 gra d'all picat
3-4 cullerades d'oli d'oliva
Sal
1.2 litre de peix
llorer
pebre

0/17 Ingredients

0/4 Instruccions

Instruccions

Obrir els musclos al vapor, eliminar una de les valves i reservar. En una cassola gran o paella, daurar els escamarlans i les gambes amb l'oli uns 5 minuts. Retirar-les amb una escumadora i reservar.
A la cassola, sofregir la sèpia, afegir l'all i la ceba i daurar 3-4 minuts. Afegir el tomàquet i sofregir 3 minuts més. Afegir el manat d'herbes, el pebre vermell i el brou, deixar coure 10 minuts. Retirar el manat.
Incorporar l'arròs formant una creu i sala-ho. Coure a foc mitjà durant 12-14 minuts. Quan faltin 5 minuts afegir els pèsols i les cloïsses. Després els musclos, les gambes i els escamarlans.
Deixar reposar 3-4 minuts tapat i servir.

Recepta de Paella de marisc

45 min.

Mitja

4

Bomba

Tardor

Ara que molts us en aneu de vacances, Arròs Montsià, juntament amb Amanda Laporte, us porta aquesta deliciosa recepta de paella de marisc.

Ingredients

Instruccions