Receta de Paella de marisco

Name: Receta de Paella de marisco
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 300 g de Arroz Montsià Bomba; 6 cigalas frescas; 6 gambas; 300 g de mejillones; 300 g de almejas; 1 sepia; 1 taza de guisantes congelados; 1 tomate rojo rallado; tomillo; ½ cucharadita de pimentón dulce; 1 cebolla picada; 1 diente de ajo picado; 3-4 cucharadas de aceite de oliva; sal; 1.2 litro de pescado; laurel; pimienta

Tiempo de cocina
45 min.
Dificultad
Media
Porciones
4

Arroz Montsià
Bomba
Receta de
Otoño

Qué me aporta esta receta...

Nutriscore

Contiene un alto porcentaje de alimentos saludables.

Macronutrientes

439

kcal/porción

Proteínas:	37g	148kcal	27%
Carbohidratos y fibra:	80g	276kcal	49%
Grasas saludables:	15g	15kcal	24%

* Estos valores indican la cantidad y la distribución de los macronutrientes, de una porción de esta receta.

Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ/ 2000Kcal).

Vitaminas y minerales

Vitamina A	441 µg	55 %*
Vitamina B6	0.9 mg	46 %*
Vitamina C	47 mg	78 %*

**VRN: Valor de referencia de nutrientes por una porción.

Información nutricional	Por 100g	Por Ración (g)**
Valor energético:	136 Kcal / 567 KJ	590 Kcal /2466 KJ
Grasas:	5.6	24
De las cuales saturadas:	0.8	0.8
Hidratos de carbono:	12.5	54.5
De los cuales azúcares:	0.3	1.4
Fibra:	3.2	14
Proteína:	7.4	32
Sal:	0.07	0.3

*** Esta receta contiene 4 porciones, los valores corresponden a una porción.

Ahora que muchos os vais de vacaciones, Arroz Montsià, junto con Amanda Laporte, os trae esta deliciosa receta de paella de marisco.

Ingredientes

300 g de Arroz Montsià Bomba
6 cigalas frescas
6 gambas
300 g de mejillones
300 g de almejas
1 sepia
1 taza de guisantes congelados
1 tomate rojo rallado
tomillo
½ cucharadita de pimentón dulce
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
3-4 cucharadas de aceite de oliva
sal
1.2 litro de pescado
laurel
pimienta

0/17 Ingredientes

0/4 Preparación

Preparación

Abrir los mejillones al vapor, eliminar una de las valvas y reservar. En una cazuela grande o paella, dorar las cigalas y las gambas con el aceite unos 5 minutos. Retirarlas con una espumadera y reservar.
En la cazuela, sofreír la sepia, añadir el ajo y la cebolla y dorar 3-4 minutos. Agregar el tomate y sofreír 3 minutos más. Añadir el ramillete hierbas, el pimentón y el caldo, dejar cocer 10 minutos. Retirar el ramillete.
Incorporar el arroz formando una cruz y salar. Cocer a fuego medio durante 12-14 minutos. Cuando falten 5 minutos añadir los guisantes y las almejas. Luego los mejillones, las gambas y las cigalas.
Dejar reposar 3-4 minutos tapado y servir.

Receta de Paella de marisco

45 min.

Media

4

Bomba

Otoño

Ahora que muchos os vais de vacaciones, Arroz Montsià, junto con Amanda Laporte, os trae esta deliciosa receta de paella de marisco.

Ingredientes

Preparación