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Tiempo de cocina25 min.
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DificultadBaja
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Porciones2
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Arroz MontsiàArroz Montsià Extra
Este mes os traemos un Poké Bowl muy inspirado en los ingredientes de la cocina Tex-Mex. Si os gustan las recetas con un punto picante, no podéis perder la oportunidad de preparar esta propuesta.
Ingredientes
- 200 g de Arroz Montsià Extra
- 500 g de carne de ternera
- 1 cebolla
- ½ pimiento verde
- ½ pimiento rojo
- ½ pimiento amarillo
- Maíz dulce
- Tomates cherri
- Aguacate
- Cebolla roja
- Tortillas de maíz
- 1 ajo
- 2 cucharadas de tomate frito
- 1 cucharada de salsa Sriracha
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
0/17 Ingredientes
0/6 Preparación
Preparación
- Cocer el arroz Montsià Extra durante 13 minutos. Reservar.
- En una sartén con aceite, sofreír la cebolla y el ajo durante 3 o 4 minutos. Incorporar la carne picada y freír hasta que quede suelta.
- Sazonar la carne picada, cuando evaporen los jugos, añadir el tomate frito y la salsa Sriracha, cocinar hasta que quede seca y un poco dorada.
- Cortar los pimientos en tiras y freír en una sartén con aceite de oliva y un poco de sal.
- Laminar el aguacate y los tomates cherri por la mitad.
- Para la presentación: en el fondo del cuenco poner el arroz Montsià Extra, en medio, la salsa de tomate frito picante e ir disponiendo de forma ordenada las tortillas, los pimientos asados y la carne salteada. Repartir por encima algunos granos de maíz dulce, los tomates cherri cortados, hojas de cilantro, cebolla roja laminada y una rodaja de limón. Servir aparte el aguacate laminado y más salsa.