Receta de Delta Poké Bowl picante

Preparación

1. Cocer el arroz Montsià Extra durante 13 minutos. Reservar.
2. En una sartén con aceite, sofreír la cebolla y el ajo durante 3 o 4 minutos. Incorporar la carne picada y freír hasta que quede suelta. 
3. Sazonar la carne picada, cuando evaporen los jugos, añadir el tomate frito y la salsa Sriracha, cocinar hasta que quede seca y un poco dorada.
4. Cortar los pimientos en tiras y freír en una sartén con aceite de oliva y un poco de sal.
5. Laminar el aguacate y los tomates cherri por la mitad.
6. Para la presentación: en el fondo del cuenco poner el arroz Montsià Extra, en medio, la salsa de tomate frito picante e ir disponiendo de forma ordenada las tortillas, los pimientos asados y la carne salteada. Repartir por encima algunos granos de maíz dulce, los tomates cherri cortados, hojas de cilantro, cebolla roja laminada y una rodaja de limón. Servir aparte el aguacate laminado y más salsa.