Arròs bomba: beneficis, trucs i receptes

L'arròs bomba és perfecte tant per als experts a la cuina com els cuiners més novells, perquè els seus resultats són sempre excel·lents i no es passa.

 

Aquest tipus d'arròs és una varietat de gra rodó que durant la cocció tendeix a engrandir-se una mica. La seva producció es concentra principalment en tota la zona mediterrània, com ara al Delta de l'Ebre. Per això, a Arròs Montsià podem presumir de tenir un dels millors arrossos bomba amb denominació d'origen del Delta de l'Ebre.

Si vols provar el gust tendre i suau i degustar tots els ingredients del plat, no ho dubtis, l'arròs bomba és la teva opció perfecta.

 

És un tipus de gra que absorbeix molt bé tant la calor com el líquid. És per això pel que s'expandeix i queda molt més solt, conserva el sabor del brou i no es trenca ni es passa un cop supera el temps de cocció.

Per elaborar l'arròs bomba, a Arròs Montsià sempre utilitzem la mateixa varietat selecta d'alta qualitat del Delta de l'Ebre. El nostre arròs es caracteritza per la seva forma rodona i el seu color blanc perlat, molt resistent a la cocció i capacitat. És un gra que absorbeix molt bé el líquid, reté el sabor dels caldosos i no es trenca.

 

A més de ser un arròs amb denominació d'origen, la nostra varietat és de categoria Extra. Això implica que tots els nostres grans són homogenis i monovarietals i que requereixen el mateix temps de cocció perquè a l'entrar a la teva cuina les teves receptes siguin delicioses i molt més saboroses.
 

Abans de posar-te a cuinar aquest arròs rodó, has de saber quines varietats existeixen i quina és la millor opció per preparar la teva recepta perquè cada arròs s'ha de cuinar de forma diferent. L'arròs bomba no es prepara de la mateixa manera que l'extra o el carnaroli, en aquest cas, els resultats de la teva paella o de l'arròs caldós no serà el que esperaves.

 

Per preparar un arròs bomba, és molt important tenir en compte dos factors: l'aigua i el temps de cocció. Tant si ets un expert a la cuina com un aficionat, aquests trucs t'ajudaran amb el teu resultat final.

 

Si no hi ha aigua suficient, segurament l'arròs es courà més del compte. Perquè no passi això, utilitza 1 tassa d'arròs per 3 de brou.

 

I quin és el temps de cocció per a l'arròs bomba? Gràcies a l'homogeneïtat dels nostres grans, recomanem que el temps de cocció sigui de 18 minuts però que després li deixis 3 minutets més de repòs.

Tot i que el bomba és útil sobretot per a arrossos caldosos, melosos i paelles, també pots utilitzar-lo en altres plats més originals i innovadors com els Poké bowls, postres, risottos i fins croquetes.

 

Encara no tens idees? No et preocupis! Per ajudar-te, a Arròs Montsià, publiquem periòdicament noves receptes amb productes de temporada, senzilles i originals perquè comparteixis i gaudeixis d'un deliciós arròs bomba amb els teus.

 

A continuació, et portem quatre receptes delicioses amb aquesta varietat d'arròs perquè li donis gust a la teva cuina.

 

A Arròs Montsià hem volgut donar-li un gir al famós plat hawaià Poké Bowl amb productes de la nostra terra, creant així els Delta Poké Bowl. Aquesta recepta, molt fàcil de preparar, gira al voltant d'una base d'Arròs Montsià Bomba, que inclou una salsa de iogurt al curri amb salmó salat picant, cibulet, alvocat i bolets fregits.

 

Aquest Delta Poké és un plat molt complet i equilibrat perquè aporta un alt contingut en proteïnes i Omega 3 que ajuda al funcionament normal del sistema immunològic.

 

Qui diu que no a una bona paella? Un dels plats estrella de la nostra gastronomia és la paella. I, encara que hi ha zones com la del Llevant que prefereixen cuinar-la amb arròs bomba, altres regions es decanten més per l'arròs extra. Com ja sabràs, la paella té moltes varietats, nosaltres avui t'ensenyem a cuinar paella de marisc. Veuràs que és una recepta molt fàcil de preparar!

 

La paella de marisc té un gust intens, complet i equilibrat. A més, és una opció perfecta per als àpats d'estiu en família o amics.

 

L'arròs amb ànec pot preparar-se de moltíssimes maneres: melós, caldós o arròs sec. Nosaltres utilitzarem l'arròs bomba però el prepararem com arròs sec. També pots escollir entre el magret o la cuixa, tot i que la recepta és molt semblant, el gust quedarà alguna cosa diferent. Si selecciones el magret el resultat serà més sec i la cuixa més sucosa.

 

L'arròs amb ànec és una idea gastronòmica saludable i deliciosa que reuneix dos ingredients estrella de la nostra terra: el Delta de l'Ebre.

 

De pollastre, de pernil, de bolets, de marisc ... Sabies que també pots preparar unes delicioses croquetes amb arròs? Aquestes croquetes d'arròs i formatge es caracteritzen perquè són molt cremoses per dins i cruixents a l'exterior. La idea és formar una espècie de bola d'arròs i formatge farcida dels ingredients que més t'agradin com el pernil, espinacs o peix. Personalitza-les com més t'agradin!

Les croquetes d'arròs és una recepta molt fàcil de preparar i és perfecta tant si t'ha sobrat arròs a casa i el vols aprofitar com començar aquest plat des de zero.

Fàcil, no? Ja saps que a Arròs Montsià ens encanta veure com gaudiu cuinant, per això cada mes us oferim receptes equilibrades i molt senzilles de preparar.

Ara et toca a tu gaudir del sabor tendre i suau i degustar tots els ingredients del teu plat amb l'Arròs Montsià Bomba.