Recepta de Kheer

Name: Recepta de Kheer
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 100 g d'Arròs Montsià Basmati; 1 l de llet; 100 g de sucre; 50 g d'ametlles crues; 50 g de pistatxos pelats; 50 g d'anacards; Gelat de vainilla; 1 Poma; 0'3 g de safrà

Temps de cuina
45 min.
Complexitat
Mitja
Porcions
4

Arròs Montsià
Basmati
Recepta de
Tardor

Què m'aporta aquesta recepta...

Nutriscore

Contiene un alto porcentaje de alimentos saludables.

Macronutrients

439

kcal/porció

Proteïnes:	37g	148kcal	27%
Carbohidrats i fibra:	80g	276kcal	49%
Greixos saludables:	15g	15kcal	24%

* Aquests valors indiquen la quantitat i la distribució dels macronutrients, d’una porció d'aquesta recepta.

Ingesta de referència d'un adult mitjà (8400 kJ/ 2000 Kcal).

Vitaminas i minerals

Vitamina A	441 µg	55 %*
Vitamina B6	0.9 mg	46 %*
Vitamina C	47 mg	78 %*

**VRN: Valor de referència de nutrients per una porció.

Información nutricional	Por 100g	Por Ración (g)**
Valor energético:	136 Kcal / 567 KJ	590 Kcal /2466 KJ
Grasas:	5.6	24
De las cuales saturadas:	0.8	0.8
Hidratos de carbono:	12.5	54.5
De los cuales azúcares:	0.3	1.4
Fibra:	3.2	14
Proteína:	7.4	32
Sal:	0.07	0.3

*** Aquesta recepta conté 4 porcions, els valors corresponen a una porció.

El Kheer, també denominat Payasam o Payesh, és un arròs amb llet dolç tradicional de la zona de l'Índia.

Ingredients

100 g d'Arròs Montsià Basmati
1 l de llet
100 g de sucre
50 g d'ametlles crues
50 g de pistatxos pelats
50 g d'anacards
Gelat de vainilla
1 Poma
0'3 g de safrà

0/9 Ingredients

0/5 Instruccions

Instruccions

Posem l'arròs en remull durant 2 hores i el rentem 3 vegades amb aigua freda.
Després, afegim en un pot la llet, el safrà, les ametlles, els pistatxos i els anacards i ho infusionem a 60ºC durant uns minuts.
Escorrem l'arròs i ho incorporem a l'olla amb la llet per deixar-ho cuinar durant 30 minuts a foc molt lent.
Deixem l'arròs refredar a la nevera i tallem la poma a grills.
Retirem el bol de la nevera i ho servim amb una bola de gelat de vainilla i els grills.

Recepta de Kheer

45 min.

Mitja

4

Basmati

Tardor

El Kheer, també denominat Payasam o Payesh, és un arròs amb llet dolç tradicional de la zona de l'Índia.

Ingredients

Instruccions