La sorprenent relació entre l’arròs i la biodiversitat del Delta de l’Ebre

El Delta de l’Ebre és un entorn natural únic, on l’arròs ha estat, des de fa segles, molt més que un simple cultiu. La seva presència no només defineix el paisatge i la cultura locals, sinó que també exerceix un paper essencial en la preservació de la biodiversitat.
 

Els arrossars, inundats durant bona part de l’any, es converteixen en refugi temporal per a aus migratòries i altres espècies. Aquest entorn humit actua com un ecosistema vital que afavoreix la reproducció i alimentació de nombroses espècies. Entre elles destaquen aus com el flamenc, l’agró blau i el corriol camanegre, que troben en els arrossars un hàbitat segur per descansar i alimentar-se durant les seves llargues migracions.

A més, aquests aiguamolls són essencials per a la reproducció d’amfibis com la granota verda i el gripau corredor, així com per a la proliferació d’insectes aquàtics que formen part de la dieta de moltes aus, enfortint així la cadena alimentària de l’ecosistema.
 

El cultiu de l’arròs també protegeix el sòl del Delta davant la intrusió salina, un problema cada vegada més preocupant a causa del canvi climàtic i la pujada del nivell del mar. En mantenir els camps inundats, es frena la salinització i es preserva la fertilitat de la terra.

Aquest sistema d’inundació controlada, a més de garantir la producció d’arròs, crea un entorn favorable per a microorganismes que contribueixen a la regeneració del sòl i a la millora de la seva estructura. Això permet que el Delta de l’Ebre continuï sent una de les zones agrícoles més productives i sostenibles del Mediterrani.

L’arròs no només forma part del paisatge del Delta, sinó també de la seva identitat cultural i gastronòmica. Les receptes tradicionals, com la paella de marisc d’Arròs Montsià, l’arròs negre o l’arròs caldós de rap i gambes, són exemples de com aquest ingredient s’ha convertit en l’ànima de la cuina local.

A cada plat preparat amb productes d’Arròs Montsià es reflecteix l’esforç i la dedicació de generacions d’agricultors que han sabut adaptar-se a un entorn canviant, respectant sempre l’equilibri natural del Delta.
 

Cada gra d’arròs que arriba a la teva taula és fruit de l’esforç per preservar aquest territori singular. Gaudir dels productes d’Arròs Montsià és, també, contribuir a la protecció del Delta i de la seva rica vida salvatge.

Amb cada collita, refermem el nostre compromís amb la biodiversitat, la sostenibilitat i la qualitat, perquè les futures generacions puguin continuar gaudint d’aquest entorn únic i d’un arròs excepcional.

Arròs Montsià, l’arròs del Delta. Per la terra, per la vida, per tu.