Receta de Delta Poké Bowl de arroz atún macerado con soja, tomate y mayonesa de menta picante

Name: Receta de Delta Poké Bowl de arroz atún macerado con soja, tomate y mayonesa de menta picante
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 200 g de Arroz Montsià Bomba; 200 g atún fresco; 1 diente de ajo; 6 cucharadas de soja; 1 cucharadita de jengibre fresco rallado; 2 cogollos de lechuga; 2 zanahorias; 10 tomates cherry; 1 huevo; 15 hojas de menta fresca; ½ limón; tabasco; sal; aceite de oliva virgen extra

Tiempo de cocina
40 min.
Dificultad
Baja
Porciones
4

Arroz Montsià
Bomba
Receta de
Verano

Vitaminas

Proteínas

Qué me aporta esta receta...

Alto contenido en proteínas.

Nutriscore

Contiene un alto porcentaje de alimentos saludables.

Macronutrientes

311

kcal/porción

Proteínas:	19g	60kcal	23%
Carbohidratos y fibra:	44g	170kcal	52%
Grasas saludables:	9g	81kcal	25%

* Estos valores indican la cantidad y la distribución de los macronutrientes, de una porción de esta receta.

Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ/ 2000Kcal).

Vitaminas y minerales

Vitamina A	567 µg	71 %** VRN
Vitamina B12	2.4 µg	95 %** VRN
Vitamina D	3.9 mg	77 %** VRN

**VRN: Valor de referencia de nutrientes por una porción.

Información nutricional	Por 100g	Por Porción(g)***
Valor energético:	150 Kcal / 632 kJ	327 Kcal / 1377
Grasas:	4 g	9 g
de las cuales saturadas:	0.5 g	1.1 g
Hidratos de carbono:	19 g	41 g
de los cuales azúcares:	0.1 g	1 g
Fibra alimentaria:	1 g	3 g
Proteína:	9 g	19 g
Sal:	1.06 g	2.3 g

*** Esta receta contiene 4 porciones, los valores corresponden a una porción.

Hoy os traemos un refrescante Delta Poké Bowl de arroz atún macerado con soja, tomate y mayonesa de menta picante. Un plato equilibrado e ideal para este verano!

Ingredientes

200 g de Arroz Montsià Bomba
200 g atún fresco
1 diente de ajo
6 cucharadas de soja
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
2 cogollos de lechuga
2 zanahorias
10 tomates cherry
1 huevo
15 hojas de menta fresca
½ limón
tabasco
sal
aceite de oliva virgen extra

0/14 Ingredientes

0/6 Preparación

Preparación

Cocer el Arroz Montsiá Bomba con agua abundante y un poco de sal durante unos 15-16 minutos. Escurrir, enfriar y reservar.
Macerar el atún cortado en dados con la soja, el ajo picado y el jengibre rallado durante unos 30 minutos.
Lavar los tomates y los cogollos de lechuga y cortarlos en cuartos.
Pelar las zanahorias y cortarlas en juliana fina.
Preparar la mayonesa en el vaso de la batidora eléctrica, triturar el huevo con las hojas de menta, unas gotas de zumo de limón y de tabasco y montar la mayonesa añadiendo aceite sin parar de batir hasta montar la mayonesa. Rectificar de sal.
Para el montaje del Delta Poké Bowl: En el fondo del bol colocaremos el arroz y encima iremos disponiendo de forma armónica las preparaciones anteriores.

Receta de Delta Poké Bowl de arroz atún macerado con soja, tomate y mayonesa de menta picante

40 min.

Baja

4

Bomba

Verano

​Hoy os traemos un refrescante Delta Poké Bowl de arroz atún macerado con soja, tomate y mayonesa de menta picante. Un plato equilibrado e ideal para este verano!

Ingredientes

Preparación

Hoy os traemos un refrescante Delta Poké Bowl de arroz atún macerado con soja, tomate y mayonesa de menta picante. Un plato equilibrado e ideal para este verano!