Consejos y curiosidades nutricionales para combatir el frío

Cuando llegan los meses más fríos del año, nuestro cuerpo necesita algo más de energía para mantener la temperatura corporal y reforzar el sistema inmunitario. La alimentación juega un papel clave, y hacer pequeñas adaptaciones a la dieta puede ayudarnos a sentirnos con mayor vitalidad y bienestar.
A continuación, te compartimos algunos consejos nutricionales y curiosidades por cuidarte mejor durante el invierno.
Pero ante todo...

Nuestro organismo mantiene una temperatura interna estable (alrededor de 36–37 °C) gracias a un proceso llamado termoregulación. Cuando hace frío, el cuerpo activa mecanismos para producir más calor, y necesita energía.
Esta energía proviene de los nutrientes que ingerimos:
• Hidratos de carbono: son la principal fuente de energía inmediata. Se transforman en glucosa, que las células utilizan como combustible.
• Grasas saludables: proporcionan energía de reserva y contribuyen a mantener la temperatura corporal.
• Proteínas: participan en la regeneración y mantenimiento de los tejidos, especialmente en etapas de estrés físico.

Cuando comemos alimentos ricos en complejos hidratos de carbono, como el arroz, el cuerpo obtiene una energía sostenida que ayuda a mantener el calor corporal de manera estable, evitando bajadas bruscas de energía. 

Los alimentos calientes no sólo reconfortan, sino que ayudan a mejorar la digestión y aportan una sensación inmediata de confort. Sopas, caldos, guisos y platos de cuchara son aliados ideales durante el frío. 

El arroz es una excelente fuente de hidratos de carbono complejos, que proporcionan energía sostenida y ayudan a mantener la temperatura corporal. Además, es un alimento fácil de digerir, versátil y muy presente en platos tradicionales de invierno como arroces caldosos, arroces con verduras o arroces con legumbres.
Incorporar arroz en la dieta de invierno permite crear platos completos, nutritivos y adaptables a todas las edades.

Durante los meses fríos es especialmente importante el cuidado del sistema inmunitario. Algunos alimentos que pueden ayudar son:
• Ajo y cebolla
• Legumbres
• Verduras de temporada
• Especies como el jengibre o la cúrcuma
Combinados con cereales como el arroz, permiten elaborar platos equilibrados y llenos de nutrientes.
No olvides la hidratación

Aunque en invierno tenemos menos sensación de sed, es importante seguir hidratándonos correctamente. Infusiones, caldos vegetales o platos caldosos con arroz también contribuyen a mantener un buen nivel de hidratación. 

El cuerpo puede llegar a gastar más calorías en mantener la temperatura en ambientes fríos. Por eso, una alimentación equilibrada y energética ayuda a evitar la sensación de cansancio tan habitual en invierno.

Adaptar la dieta a la estación es una forma sencilla de cuidar la salud. Apostar por alimentos de calidad, de proximidad y versátiles como el arroz permite afrontar el frío con platos sabrosos, nutritivos y reconfortantes.
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