Receta de Arroz a la cubana

Preparación

1. Cuece el arroz durante 18-20 minutos en abundante agua hirviendo con una pizca de sal. Cuando esté listo, escúrrelo y refréscalo.
2. Vierte el aceite y los ajos laminados en una sartén a fuego fuerte, cuando los ajos tomen color, rehoga el arroz, saltea y mezcla bien.
3. En otra sartén con abundante aceite, fríe los huevos.
4. Pasa los plátanos por harina y fríelos en esta misma sartén.
5. Usa una taza o un molde para presentar el arroz. Unta el interior con un poco de aceite, llénalo de arroz y desmolda sobre el plato.
6. Vierte una cucharada de salsa de tomate sobre el arroz y decora con una hojita de perejil.
7. Sirve al lado el huevo y el plátano frito.