Receta de Delta Poké Bowl con espárragos verdes, guisantes, pimiento y atún

Qué me aporta esta receta...

Nutriscore

Macronutrientes

kcal/porción

* Estos valores indican la cantidad y la distribución de los macronutrientes, de una porción de esta receta.

Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ/ 2000Kcal).

Vitaminas y minerales

**VRN: Valor de referencia de nutrientes por una porción.

*** Esta receta contiene 0 porciones, los valores corresponden a una porción.

Ingredientes

0/11 Ingredientes

0/7 Preparación

Cocer el arroz Montsià Carnaroli como se indica en el pack, enfriamos y reservamos.
Cocer los guisantes y enfriar.
Dorar los espárragos en una sartén con un poco de aceite y un punto de sal. Cuando estén dorados, añadir 1 cucharadita de vinagre balsámico y dejar caramelizar.
Cortar a tiras el pimiento rojo escalivado y cortar los tomates cherri por la mitad.
Para el montaje del Delta Poke Bowl: en el fondo del cuenco colocar el arroz Montsià Carnaroli y encima ir disponiendo de forma ordenada los tomates cherri, los guisantes, el pimiento rojo a tiras y los espárragos verdes salteados.
En el centro poner el atún en conserva y decorar con unos brotes tiernos.
Emulsionar los ingredientes de la vinagreta y servir para acompañar.