Receta de Delta Poké Bowl de arroz, garbanzos, huevo duros y vinagreta de lima, soja y miel

Name: Receta de Delta Poké Bowl de arroz, garbanzos, huevo duros y vinagreta de lima, soja y miel
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 200 g de Arroz Montsià Bomba; 200 g garbanzos cocidos; 4 cebolletas; 8 huevos de codorniz; 100 g de espinacas baby frescos; 2 dientes de ajos; 1 pizca de curry; Aceite de oliva virgen extra; Sal; 1 lima; 4 cucharadas de salsa de soja; 2 cucharadas de miel; 2 ramitas de tomillo

Tiempo de cocina
30 min.
Dificultad
Baja
Porciones
4

Arroz Montsià
Bomba
Receta de
Invierno

Vitaminas

Sin gluten

Proteínas

Qué me aporta esta receta

Qué me aporta esta receta...

Plato alto en nutrientes.

Nutriscore

Contiene un alto porcentaje de alimentos saludables.

Macronutrientes

471

kcal/porción

Proteínas:	20g	80kcal	17%
Carbohidratos y fibra:	65g	238kcal	50%
Grasas saludables:	17g	153kcal	33%

* Estos valores indican la cantidad y la distribución de los macronutrientes, de una porción de esta receta.

Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ/ 2000Kcal).

Vitaminas y minerales

Vitamina D	10 µg	100% ** VRN
Vitamina B9	149 µg	74 % ** VRN
Vitamina E	5 mg	42 % ** VRN
Hierro	6 mg	41 % ** VRN
Vitamina A	800 µg	36 % ** VRN
Magnesio	93 mg	31 % ** VRN
Vitamina C	18 mg	22 % ** VRN

**VRN: Valor de referencia de nutrientes por una porción.

Información nutricional	Por 100g	Por porción (g)***
Valor energético:	175 Kcal / 732 KJ	471 Kcal /1969 KJ
Grasas:	6,5 g	17 g
de las cuales saturadas:	1 g	3 g
Hidratos de carbono:	20 g	54,5 g
de los cuales azúcares:	1,5 g	4,2 g
Fibra alimentaria:	4 g	10 g
Proteínas:	7 g	20 g
Sal:	0,6 g	1,6 g

*** Esta receta contiene 4 porciones, los valores corresponden a una porción.

El Delta Poké Bowl de arroz, garbanzos, huevos duros de codorniz, y vinagreta de lima, soja y miel tiene un alto contenido en folatos (vitamina B9, ácido fólico), gracias a los garbanzos, las espinacas, los huevos y la miel.

Los folatos contribuyen al crecimiento de los tejidos maternos durante el embarazo y a la formación normal de células sanguíneas.

Además, la receta también es fuente en vitamina E y tiene un alto contenido en vitamina D. La vitamina D contribuye al mantenimiento normal de los huesos y las dientes.

Ingredientes

200 g de Arroz Montsià Bomba
200 g garbanzos cocidos
4 cebolletas
8 huevos de codorniz
100 g de espinacas baby frescos
2 dientes de ajos
1 pizca de curry
Aceite de oliva virgen extra
Sal
1 lima
4 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de miel
2 ramitas de tomillo

0/13 Ingredientes

0/6 Preparación

Preparación

Cocer el Arroz Montsià Bomba con agua abundante y un poco de sal durante unos 15-16 minutos. Escurrir, enfriar y reservar.
Hervir los huevos de codorniz cubiertos de agua durante 5 minutos. Enfriar, pelar y reservar.
Pelar y cortar los ajos en rodajas finas. Calentar un poco de aceite de oliva y cocer los ajos hasta que intenten tomar color, entonces subiremos el fuego y saltearemos las espinacas.
Saltear los garbanzos con un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y otra de curry.
Para la salsa mezclaremos el zumo y la piel del limón rallada con la miel, la soja, el aceite de oliva y el tomillo picado.
Para el montaje del Delta Poké Bowl: En el fondo del bol colocaremos el arroz y encima iremos disponiendo de forma armónica las preparaciones anteriores.

Receta de Delta Poké Bowl de arroz, garbanzos, huevo duros y vinagreta de lima, soja y miel

30 min.

Baja

4

Bomba

Invierno

Ingredientes

Preparación