Receta de Delta Poké Bowl de arroz, garbanzos, huevo duros y vinagreta de lima, soja y miel

Name: Receta de Delta Poké Bowl de arroz, garbanzos, huevo duros y vinagreta de lima, soja y miel
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 200 g de Arroz Montsià Bomba; 200 g garbanzos cocidos; 4 cebolletas; 8 huevos de codorniz; 100 g de espinacas baby frescos; 2 dientes de ajos; 1 pizca de curry; Aceite de oliva virgen extra; Sal; 1 lima; 4 cucharadas de salsa de soja; 2 cucharadas de miel; 2 ramitas de tomillo

Tiempo de cocina
30 min.
Dificultad
Baja
Porciones
4

Arroz Montsià
Bomba
Receta de
Invierno

Vitaminas

Sin gluten

Proteínas

Qué me aporta esta receta...

Plato alto en nutrientes.

Nutriscore

Contiene un alto porcentaje de alimentos saludables.

Macronutrientes

471

kcal/porción

Proteínas:	20g	80kcal	17%
Carbohidratos y fibra:	65g	238kcal	50%
Grasas saludables:	17g	153kcal	33%

* Estos valores indican la cantidad y la distribución de los macronutrientes, de una porción de esta receta.

Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ/ 2000Kcal).

Vitaminas y minerales

Vitamina D	10 µg	100% ** VRN
Vitamina B9	149 µg	74 % ** VRN
Vitamina E	5 mg	42 % ** VRN
Hierro	6 mg	41 % ** VRN
Vitamina A	800 µg	36 % ** VRN
Magnesio	93 mg	31 % ** VRN
Vitamina C	18 mg	22 % ** VRN

**VRN: Valor de referencia de nutrientes por una porción.

Información nutricional	Por 100g	Por porción (g)***
Valor energético:	175 Kcal / 732 KJ	471 Kcal /1969 KJ
Grasas:	6,5 g	17 g
de las cuales saturadas:	1 g	3 g
Hidratos de carbono:	20 g	54,5 g
de los cuales azúcares:	1,5 g	4,2 g
Fibra alimentaria:	4 g	10 g
Proteínas:	7 g	20 g
Sal:	0,6 g	1,6 g

*** Esta receta contiene 4 porciones, los valores corresponden a una porción.

El Delta Poké Bowl de arroz, garbanzos, huevos duros de codorniz, y vinagreta de lima, soja y miel tiene un alto contenido en folatos (vitamina B9, ácido fólico), gracias a los garbanzos, las espinacas, los huevos y la miel.

Los folatos contribuyen al crecimiento de los tejidos maternos durante el embarazo y a la formación normal de células sanguíneas.

Además, la receta también es fuente en vitamina E y tiene un alto contenido en vitamina D. La vitamina D contribuye al mantenimiento normal de los huesos y las dientes.

Ingredientes

200 g de Arroz Montsià Bomba
200 g garbanzos cocidos
4 cebolletas
8 huevos de codorniz
100 g de espinacas baby frescos
2 dientes de ajos
1 pizca de curry
Aceite de oliva virgen extra
Sal
1 lima
4 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de miel
2 ramitas de tomillo

0/13 Ingredientes

0/6 Preparación

Preparación

Cocer el Arroz Montsià Bomba con agua abundante y un poco de sal durante unos 15-16 minutos. Escurrir, enfriar y reservar.
Hervir los huevos de codorniz cubiertos de agua durante 5 minutos. Enfriar, pelar y reservar.
Pelar y cortar los ajos en rodajas finas. Calentar un poco de aceite de oliva y cocer los ajos hasta que intenten tomar color, entonces subiremos el fuego y saltearemos las espinacas.
Saltear los garbanzos con un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y otra de curry.
Para la salsa mezclaremos el zumo y la piel del limón rallada con la miel, la soja, el aceite de oliva y el tomillo picado.
Para el montaje del Delta Poké Bowl: En el fondo del bol colocaremos el arroz y encima iremos disponiendo de forma armónica las preparaciones anteriores.

Receta de Delta Poké Bowl de arroz, garbanzos, huevo duros y vinagreta de lima, soja y miel

30 min.

Baja

4

Bomba

Invierno

Ingredientes

Preparación