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Tiempo de cocina40 min.
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DificultadMedia
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Porciones4
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Arroz MontsiàBomba
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Receta dePrimavera
Vitaminas
Sin gluten
Fuente de fibra
Hoy proponemos preparar un exquisito Delta Poke Bowl, rico en fibra y ácido fólico. Esta receta no sólo es sabrosa y refrescante, sino que también destaca por sus beneficios nutricionales. El ácido fólico, también conocido como vitamina B9, resulta esencial para la salud: contribuye al crecimiento del tejido materno durante el embarazo y ayuda al buen funcionamiento del sistema inmunitario. ¡Un plato ideal para cuidarte esta primavera!
Ingredientes
- 200 g Arroz Montsià Bomba
- 2 zanahorias
- 200 g judías blancas cocidas
- 150 g champiñones
- 1 manojo de espárragos verdes
- 1 diente de ajo
- perejil fresco
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- Sriracha al gusto
- Comino en polvo
- 100 ml de leche
0/12 Ingredientes
0/4 Preparación
Preparación
- Limpiar los champiñones, cortarlos en cuartos y saltearlos en una sartén junto con los espárragos y un poco de ajo y perejil fresco picado.
- Pasar por la sartén las judías con un poco de sal y comino en polvo.
- Para preparar la mayonesa de Sriracha, poner 100 ml de leche a temperatura ambiente dentro del vaso de la batidora, añadir una pizca de sal, y con la batidora al fondo, incorporar poco a poco el aceite hasta que cuaje. Por último, añadir la Sriracha al gusto y mezclar con cuchara.
- Montar el Delta Poke Bowl, colocando el arroz en el fondo del cuenco e ir disponiendo encima el resto de ingredientes de forma armónica. ¡A disfrutar! ¡Buen provecho!