Receta de Jambalaya

Name: Receta de Jambalaya
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 300 g Arroz Montsià Bomba; ½ cebolla; 2 dientes ajo; 50 g pimiento verde; 50 g pimiento rojo; 50 g apio; 250 g tomate natural rallado; 250 g pechuga de pollo; 200 g de andouille (chorizo picante); 300 g gambas; 700 ml caldo de pollo y verduras; 3 cucharaditas de pimentón; 1 cucharadita de cebolla en polvo; 1 cucharadita de ajo en polvo; 1 cucharadita de orégano; 1 cucharadita de albahaca; ½ cucharadita de tomillo; 1 cucharadita de pimienta negra; ½ cucharadita de pimienta de cayena; aceite de ol

Tiempo de cocina
50 min.
Dificultad
Media
Porciones
4

Arroz Montsià
Bomba
Receta de
Invierno

Qué me aporta esta receta

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Nutriscore

Contiene un alto porcentaje de alimentos saludables.

Macronutrientes

kcal/porción

Proteínas:	0g	0kcal	0%
Carbohidratos y fibra:	0g	0kcal	0%
Grasas saludables:	0g	0kcal	0%

* Estos valores indican la cantidad y la distribución de los macronutrientes, de una porción de esta receta.

Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ/ 2000Kcal).

Vitaminas y minerales

Vitamina A	0 µg	0 %*
Vitamina B6	0 mg	0 %*
Vitamina C	0 mg	0 %*

**VRN: Valor de referencia de nutrientes por una porción.

Información nutricional	Por 100g	Por Ración (g)**
Valor energético:	0 Kcal / 0 KJ	0 Kcal /0 KJ
Grasas:	0	0
De las cuales saturadas:	0	0
Hidratos de carbono:	0	0
De los cuales azúcares:	0	0
Fibra:	0	0
Proteína:	0	0
Sal:	0	0

*** Esta receta contiene 4 porciones, los valores corresponden a una porción.

Jambalaya es una receta sureña originaria de Luisiana pero con influencia española y francesa. Tanto la tradición criolla como la cajún han creado una mezcla europea, indígena y caribeña con influencia africana.

Su característico sabor potente y picante, no es apto para todos los paladares. ¿Te atreves a probar la Jambalaya?

Ingredientes

300 g Arroz Montsià Bomba
½ cebolla
2 dientes ajo
50 g pimiento verde
50 g pimiento rojo
50 g apio
250 g tomate natural rallado
250 g pechuga de pollo
200 g de andouille (chorizo picante)
300 g gambas
700 ml caldo de pollo y verduras
3 cucharaditas de pimentón
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de albahaca
½ cucharadita de tomillo
1 cucharadita de pimienta negra
½ cucharadita de pimienta de cayena
aceite de ol

0/20 Ingredientes

0/5 Preparación

Preparación

Cortar todas las verduras en dados. Pelar y presionar los ajos y poner aceite de oliva en una cazuela, agregar cebolla y ajo, y saltear a fuego medio durante unos 5 minutos.
Agregar los pimientos verdes, rojos y apio y dejar reposar 10 minutos hasta que las verduras estén bien cocidas.
Añadir el pollo cortado, cocinar unos minutos y luego añadir las especias y el tomate. Agregar el Arroz Montsià Bomba para sofreírlo y mezclarlo con el resto de ingredientes.
Incorporar las salchichas, el caldo y gambas. Cocinar durante 18 minutos hasta que el arroz esté tierno y se absorba el caldo.
Retirar la cazuela y dejar reposar 2 minutos.

Receta de Jambalaya

50 min.

Media

4

Bomba

Invierno

Ingredientes

Preparación