Este mes de mayo os traemos una receta de arroz caldoso con bacalao. El bacalao es un pescado blanco, por lo que tiene bajo contenido graso y gran cantidad de vitaminas.
Preparación
0/0 Pasos hechos- Primero cortamos las cebollas y ajos en dados.
- A continuación, rallamos los tomates, quitamos las pepitas y desechamos la piel.
- Para elaborar el sofrito, añadimos la cebolla y los ajos en una olla y los cocemos durante 10 minutos a fuego medio.
- Añadimos los tomates rallados y cocemos todo durante 15 minutos más.
- Sofreímos el arroz dos minutos, añadimos el fumet de bacalao y lo cocemos durante 15 minutos.
- Finalmente añadimos el bacalao y dejamos cocerlo junto con el arroz y el sofrito durante 3 minutos.
