Receta de Croqueta de arroz y queso

Name: Receta de Croqueta de arroz y queso
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 500 g. de Arroz Montsià Bomba; media cebolla; 25 gr. de mantequilla; un chorrito de aceite de oliva; 100 g. de mozzarella en dados; 100 g. de queso rallado; sal; nuez moscada; pimienta; 2 huevos batidos; pan rallado; aceite para freír

Tiempo de cocina
60 min.
Dificultad
Media
Porciones
4

Arroz Montsià
Bomba
Receta de
Otoño

Qué me aporta esta receta

Qué me aporta esta receta...

Nutriscore

Contiene un alto porcentaje de alimentos saludables.

Macronutrientes

439

kcal/porción

Proteínas:	37g	148kcal	27%
Carbohidratos y fibra:	80g	276kcal	49%
Grasas saludables:	15g	15kcal	24%

* Estos valores indican la cantidad y la distribución de los macronutrientes, de una porción de esta receta.

Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ/ 2000Kcal).

Vitaminas y minerales

Vitamina A	441 µg	55 %*
Vitamina B6	0.9 mg	46 %*
Vitamina C	47 mg	78 %*

**VRN: Valor de referencia de nutrientes por una porción.

Información nutricional	Por 100g	Por Ración (g)**
Valor energético:	136 Kcal / 567 KJ	590 Kcal /2466 KJ
Grasas:	5.6	24
De las cuales saturadas:	0.8	0.8
Hidratos de carbono:	12.5	54.5
De los cuales azúcares:	0.3	1.4
Fibra:	3.2	14
Proteína:	7.4	32
Sal:	0.07	0.3

*** Esta receta contiene 4 porciones, los valores corresponden a una porción.

Las croquetas son uno de los platos más tradicionales que tenemos en nuestra gastronomía. Hay una gran variedad de croquetas ¿pero has probado las de arroz y queso? ¡Hoy te traemos esta receta que te encantará!

Ingredientes

500 g. de Arroz Montsià Bomba
media cebolla
25 gr. de mantequilla
un chorrito de aceite de oliva
100 g. de mozzarella en dados
100 g. de queso rallado
sal
nuez moscada
pimienta
2 huevos batidos
pan rallado
aceite para freír

0/12 Ingredientes

0/7 Preparación

Preparación

Primero de todo, en una sartén grande rehogamos en aceite la cebolla picada y la cocinamos a fuego lento para que se poche despacio.
Una vez la cebolla esté tierna, agregamos el arroz y lo salteamos 1 minuto.
Después cubrimos con agua la sartén, salpimentamos y cocinamos el arroz durante unos 18 minutos para que esté en su punto.
A continuación, retiramos el arroz del fuego, incorporamos la mantequilla, la nuez moscada y el queso rallado para después dejarlo enfriar a temperatura ambiente.
Cuando esté el relleno ya enfriado, formamos las croquetas. En el centro de cada croqueta pondremos un trozo de mozzarella y lo bañamos todo con el rebozado, formado con harina, huevo batido y pan rallado.
Dejamos la masa de las croquetas en frío para que se compacten.
Finalmente, freímos las croquetas en aceite caliente y las servimos al momento para que el queso esté fundido en el interior.

Receta de Croqueta de arroz y queso

60 min.

Media

4

Bomba

Otoño

Las croquetas son uno de los platos más tradicionales que tenemos en nuestra gastronomía. Hay una gran variedad de croquetas ¿pero has probado las de arroz y queso? ¡Hoy te traemos esta receta que te encantará!

Ingredientes

Preparación