Arroz Montsià

Delta Poké Bowl de arroz, brócoli, cebolla escabechada, salmón marinado con soja y cítrico



  • Tiempo de cocina arroz montsia
    Tiempo de cocina

    45 min.

  • Dificultad Baja
    Dificultad

    Baja

  • Porciones arroz monstia
    Porciones

    4

  • Granos de arroz monstia
    Arroz Montsià

    Extra

  • Recetas de Receta de en monstia
    Receta de

    Primavera

especificaciones arroz monstia Vitaminas


¡Hoy os traemos un plato de lo más refrescante! Con la llegada del calor, el Delta Poké Bowl de arroz, brócoli, cebolla escabechada, salmón marinado con soja y cítricos es perfecto.

Ingredientes

  • 200 g de Arroz Montsià Extra
  • 400 g lomos de salmón
  • 200 g botes de brócoli
  • 2 cebollas rojas
  • 100 ml de vinagre blanco
  • 100 ml de agua
  • ½ cucharadita de granos de pimienta negra
  • 8 cucharadas de salsa de soja
  • 1 naranja
  • 1 lima
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
0/12 Ingredientes
0/9 Preparación

Preparación

 
  1. Cocer el Arroz Montsiá Extra con agua abundante y un poco de sal durante unos 15-16 minutos. Escurrir, enfriar y reservar
  2. Hervir los brotes de brócoli con agua y sal hasta que estén tiernas. Reservar.
  3. Cortar el salmón en dados y el salpimentamos. Dejar marinar con 3 cucharadas de aceite la salsa de soja, el zumo de la naranja y el limón y un poco de la ralladura de las pieles de los dos cítricos.
  4. Tapar con papel film y dejar en la nevera al menos 30 minutos.
  5. Pasar por la sartén el salmón escurrido de la marinada. Reservar.
  6. Reducir la marinada sobrante en un pequeño cazo a fuego suave.
  7. Pelar y cortar las cebollas en medias lunas finas y cocerlas en la sartén con un chorrito de aceite, los granos de pimienta y una pizca de sal.
  8. Cuando comience a ablandarse añadir el vinagre y el agua y dejar cocer 5 minutos más.
  9. Para el montaje del Delta Poké Bowl: En el fondo del bol colocar el arroz y encima ir disponiendo de forma armónica las preparaciones anteriores.

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