Te presentamos la receta del arroz a la jardinera, una de las comidas peruanas más deliciosas y fáciles de preparar.
Preparación
0/0 Pasos hechos- En una olla ponemos el agua a calentar y añadimos el caldo de verduras. Cuando hierva apagamos el fuego y lo reservamos.
- Añade un poco de aceite y sofríe la cebolla, ajos, tomate y el pimiento durante tres minutos. A continuación añade el arroz sin el caldo y sofríe otro minuto.
- Incorpora dos cucharadas de tomate natural, el caldo de verduras y un poco de azafrán molido. Cocinamos el arroz a fuego medio durante 15 minutos.
- Transcurridos diez minutos de cocción, añade los guisantes. Esperamos que finalice los 5 minutos restantes de la cocción.
- Apaga el fuego, agrega ahora las tres cucharadas de maíz, y tapa la olla o recipiente con una tapa. Deja reposar 5 minutos.
