Te presentamos la receta del arroz a la jardinera, una de las comidas peruanas más deliciosas y fáciles de preparar.

 

Preparación

0/0 Pasos hechos
  1. En una olla ponemos el agua a calentar y añadimos el caldo de verduras. Cuando hierva apagamos el fuego y lo reservamos.
  2. Añade un poco de aceite y sofríe la cebolla, ajos, tomate y el pimiento durante tres minutos. A continuación añade el arroz sin el caldo y sofríe otro minuto.
  3. Incorpora dos cucharadas de tomate natural, el caldo de verduras y un poco de azafrán molido. Cocinamos el arroz a fuego medio durante 15 minutos.
  4. Transcurridos diez minutos de cocción, añade los guisantes. Esperamos que finalice los 5 minutos restantes de la cocción.
  5. Apaga el fuego, agrega ahora las tres cucharadas de maíz, y tapa la olla o recipiente con una tapa. Deja reposar 5 minutos.